老蒋财税
在一高档酒店连锁企业，曾经陪同公司副总裁到公司下属酒店检查工作，酒店总经理非常豪爽大气，晚上杜绝安排我们进职工食堂用餐，坚持邀请我们进餐厅包间用餐，仅三人，他就主动点了一大桌菜，酒店的名贵菜品基本都点全了，包括佛跳墙、霸鱼汤、燕窝、龙虾、海参等，饭后一结账，2万多！总经理大笔一挥，签字免单！把我和副总裁都看呆了，心下嘀咕，这总经理这么巴结我们也太过了点吧！或者他是借招待我们的名义趁机饱自己的口福？
事后通过财务经理一了解，才知道老板对酒店的考核指标，特别强调：流水，也就是总营业额（该企业老板的概念，总营业额就是流水）。流水越高，老板就越高兴，酒店总经理的奖金就越高。所以，一旦遇到这种可以免单接待的机会，酒店总经理就会特别大气，猛点名贵菜品，这样总流水额就猛往上涨。
后来还出现过该酒店完不成“流水”任务指标时，酒店总经理就以奖励优秀员工的名义，内部大办招待，每桌菜都点上万元，吃饱喝足之后，总经理大笔一挥，免单！
酒足饭饱、心满意足之余，还完成了老板规定的“流水”任务指标，还能够得奖励！这种好事有几个人能遇得到？
直到很久之后，该酒店总经理因其他原因被多人投诉，老板才下决心撤掉该总经理。不知道这老板现在是否还在以“流水”作为任务考核指标？
以“流水”作为经营绩效考核指标，老板错在哪里？合理的经营考核指标该怎么制定？
有其他老板也这样制定经营绩效考核任务指标的吗？
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